SajianSedap.id – Dengan teskturnya yang super renyah, Pastel Lapis ini pasti jadi rebutan di meja makan.
Bagi pemula yang belum pernah membuat pastel, dengan resep ini pasti jadi hasilnya.
Durasi: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan Kulit Luar:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
40 gram mentega putih
75 ml air
Bahan Kulit Dalam:
150 gram tepung terigu protein sedang
80 gram mentega putih
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram daging giling
100 gram kentang, potong kotak kecil, goreng
2 buah jamur hioko, rendam, potong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1/2 sendok teh minyak wijen
2 butir telur rebus, potong 8 bagian
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Lapis:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kentang, jamur, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kulit luar, campur tepung terigu, garam, dan mentega putih. Tuang air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Bagi kulit luar menjadi 8 bagian. Bulatkan.
5. Kulit dalam, campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal. Pipihkan. Bagi kulit dalam juga menjadi 8 bagian.
6. Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
7. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.
8. Potong dua bagian adonan. Giling tipis di atas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri
9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga : Joe Taslim Mengaku Karena Sering Bawa Sambal Ke Luar Negeri Kerap Dapat Perlakuan Buruk Ketika Makan
Baca Juga : Enggak Cuma Lezat, Mi Goreng Telur Asin Ini Juga Super Praktis Dibuat
Baca Juga : Wow! Tidak Disangka Rahasia Awet Muda Ada di 5 Makanan Kaya Kolagen Ini
Baca Juga : Sarapan dengan Menu Seperti Mi Wortel, Si Kecil Pasti Lahap Makannya!
Baca Juga : 5 Bahan Ini Bisa Sulap Roti Tawar Jadi Roti Goreng Sosis Pedas yang Lezat
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Intan Yusan |
KOMENTAR