Cuci bersih bebek, kemudian potong dan buang bagian tunggirnya.
BACA JUGA: Faktanya Perempuan Gemuk Justru Lebih Menyenangkan Sebagai Pasangan
Rebus dengan rempah
Siapkan air mendidih yang telah dimasukkan daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit yang telah dihaluskan.
Aroma rempah dan kunyit dapat menghilangkan bau amis pada daging bebek yang akan diolah nantinya.
BACA JUGA: Ibu Ayu Ting Ting Arisan di Vilanya, Warganet Nyinyir “Jangan Terlalu Norak, Lah!
Panggang di atas Arang
Panggang bebek yang masih utuh di atas bara arang.
Dengan posisi menggantung, letakkan bagian tunggir dekat dengan sumber panas bara.
Pastikan bara arang tidak terlalu besar karena fungsinya untuk mengurangi lemak, bukan untuk mematangkannya.
Biarkan selama beberapa saat sampai lemak pada bebek luruh dan menetes keluar.
Jangan lupa untuk tetap membuang bagian tunggirnya.
Mudah, bukan?
Kini berbagai olahan dari daging bebek dapat langsung dicoba tanpa khawatir dengan aroma amisnya. (RPN/dari berbagai sumber)
BACA JUGA: Baby Shower Caca Tengker Bertema Koki, Rambut Ala Korea Nagita Slavina Bikin Salah Fokus
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR