BACA JUGA: Kari Ayam, Sajian Kaya Rempah Yang Bikin Lidah Menari-Nari Saking Lezatnya
Kopi Robusta Sumba Barat Daya Punya Rasa Istimewa
Jenis kopi robusta yang dibudidayakan di Kabupaten Sumba Barat Daya ini adalah jenis kopi robusta yang sangat unik.
Berbeda dengan jenis kopi robusta pada umumnya yang terkenal lebih pahit dan tingkat keasamannya rendah, Kopi robusta Sumba Barat Daya justru memiliki cita rasa asam yang cukup kuat.
Hasil racikan kopi Sumba Barat Daya tidak begitu pekat, cenderung ringan bahkan terlihat seperti teh.
Percaya atau tidak, rasa yang keluar dari racikannya adalah rasa buah kiamboy yang asam dan menyegarkan.
“Kopi Sumba ini kan fine Robusta, dia speciality, sehingga karena dia itu kopi rakyat jadi tidak mono (sendiri) ya, tapi ditanam berdampingan dengan kakao dan juga seperti cengkeh. Sehingga rasanya ada fruitynya ada macam-macamnya disitu,” ujar Anggraini Lele Biri, pendamping petani kopi Kabupaten Sumba Barat Daya dari BAPPEDA Banda, Sabtu (21/7).
BACA JUGA: Kari Ayam, Sajian Kaya Rempah Yang Bikin Lidah Menari-Nari Saking Lezatnya
Penikmat kopi Sumba Barat Daya sebagian besar datang dari kalangan ibu-ibu.
Anggraini juga menuturkan, kopi fine Robusta Sumba Barat Daya ini sangat cocok jika dicampur dengan susu.
Apabila dicampur dengan susu, maka aroma cokelat pun akan lebih terasa.
BACA JUGA: Memasak Gurame Rica-Rica Pasti Jadi dan Pasti Enak dengan Resep Ini
Bagaimana, penasaran dengan aroma dan cita rasa kopi fine Robusta dari tanah Sumba Barat Daya ini?
BACA JUGA: Ternyata Bisa Sebabkan Kanker dan Kemandulan, Jangan Lagi Makan Lontong yang Direbus dengan Plastik
| Penulis | : | Miyanti |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR