BACA JUGA: Freezer Penuh Bunga Es Bisa Jadi Cepat Rusak! Bersihkan dengan Cara Mudah Ini
Asam Gelugur
Asam gelugur berasal dari buah yang mirip dengan buah manggis yang dipotong tipis lalu dikeringkan.
Rasa asam gelugur paling ringan diantara asam lain dan tidak membuat masakan jadi keruh.
Asam ini dikenal di wilayah Sumatera Utara dengan nama Sunde.
BACA JUGA: 3 Makanan Berlabel Sehat Ini Sama dengan Susu Kental Manis, Membahayakan Kesehatan!
Asam Patikala
Asam ini berasal dari bagian dalam bunga kecombrang yang berbentuk seperti roket.
Isi bunga kecobrang tersebut kemudian dikeringkan.
Bagian yang digunakan dari asam patikala adalah bagian mata atau intinya, dan cita rasa asam dengan sensasi aroma kecombrang yang khas.
Kuliner Batak seperti Arsik menggunakan asam patikala sebagai pemberi citarasa asam.(SCI/ dari berbagai sumber)
BACA JUGA: Soimah Nikmati Makanan Ndeso Ini Kala Mudik, Sampai Rela Hanya Pakai Daster!
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR