- Pengadonan harus sering diperiksa keelastisannya karena kalau terlalu elastis, pizza malah sulit dibentuk.
- Pizza bisa dibentuk tebal, bisa juga tipis.
Yang tebal, akan empuk teksturnya.
Yang tipis, akan renyah.
- Pizza yang tebal, harus lebih tinggi bagian pinggirnya supaya isinya tidak berjatuhan.
BACA JUGA: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang
BACA JUGA: Keripik Bawang, Si Renyah dan Gurih untuk Camilan yang Mudah Dibuat
- Pizza harus dioven dulu setengah matang sebelum ditambahkan toping.
Tujuannya supaya toping tidak keras karena kelamaan dioven.
- Sebelum dioven, pizza harus ditusuk-tusuk dengan garpu supaya tidak melembung ketika dioven.
- Membentuk pizza tidak perlu menggunakan cetakan.
Kalau sulit membentuk jadi bulat rapi, gunakan pola kertas dan bentuk di atas kertas yang dipola.
| Penulis | : | Editorial Sajian Sedap |
| Editor | : | Editorial Sajian Sedap |
KOMENTAR