Membuat Kue dengan Telur dan Margarin dari Kulkas, Bolehkah?

Bahkan suhu 40 derajat Celcius akan menghasilkan cake dengan pengembangan yang bagus.

Itu sebabnya ada metode pengocokan telur yang dilakukan di atas air panas.

Sebaliknya, kalau kue hanya menggunakan putih telur saja, gunakan telur dari kulkas.

Putih telur yang dingin akan lebih cepat mengembang sehingga kue akan bagus hasilnya.

(Baca juga: Untuk embuat Kue Kering, Lebih Baik Menggunakan Mentega atau Margarin?)

Margarin Kulkas VS Mentega Kulkas

Walau tampilannya hampir sama, margarin dan mentega ternyata berbeda, lo.

Margarin terbuat dari lemak nabati dengan merek jual seperti Blueband, Palmia, Forvita, dll.

Sedangkan mentega terbuat dari lemak hewan seperti susu sapi.

Di Indonesia, kita biasa menyebut mentega dengan sebutan butter.

Nah, keduanya harus kita olah dengan cara yang berbeda pula.

Margarin sebaiknya diolah dalam suhu ruang sedangkan mentega sebaiknya diolah dalam keadaan dingin.

PROMOTED CONTENT