Pada proses sangrai, kacang harus diaduk terus menerus supaya tidak gosong.
Sangrai kacang sampai setengah matang.
Tuang kacang sangria itu ke atas tampah.
Tekan-tekan dengan batu lumpang.
Maka kulitnya segera terkelupas.
Untuk kacang dalam kue kering, cara sangrai lebih disarankan karena membuat kacang tetap kering dan tidak lembab.
(Baca juga: Weekend Ini, Yuk Belajar Membuat Lidah Kucing Tidak Mudah Patah Dengan Tips Ini )
Kacang bisa dimatangkan dengan 3 cara, digoreng, disangrai atau dioven.
Untuk kue kering, kita sebaiknya mengolah kacang dengan cara disangrai atau paling baik dioven.
Cara ini akan membuat kacang lagi-lagi tetap kering sehingga nikmat dijadikan kue kering.
Menggoreng kacang akan membuat kacang jadi lebih berminyak dan kurang cocok jika dijadikan kue kering.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR