Dengan 2 Langkah Mudah, Resep Ati Ampela Kuah Hitam Pun Siap Tersaji

Jangan ragukan hidangan berkuah hitam yang satu ini. Sekali mencoba Ati Ampela Kuah Hitam, dijamin langsung ketagihan. Sajikan untuk santap siang istimewa.

Durasi 20 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 7 buah hati ampela ayam, rebus, masing-masing potong 2 bagian
• 100 gram kentang mini, tusuk-tusuk
• 50 gram kacang merah segar, direbus 1/2 matang
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
• 700 ml air
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 buah keluak, diseduh
• 2 butir kemiri sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe

PROMOTED CONTENT