Belajar Buat Sendiri Bakso Penyet Yang Enak Banget Ini, Yuk!

Tidak harus berkuah, menyantap bakso dengan resep Bakso Penyet ini juga sangat nikmat. Resep ini akan mengajarkan Anda membuat bakso sendiri di rumah. Percayalah, rasanya nikmat.

Durasi 60 menit

32 Buah Porsi

Ingredients

1. Bahan bakso:
• 250 gram daging sapi segar tanpa dicuci, dibuang uratnya dan iris tipis-tipis
• 1/2 sendok makan garam kasar
• 1/4 sendok teh poly powder
• 25 gram putih telur
• 100 gram es serut
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih digoreng halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih goreng
• 1 sendok teh bawang merah goreng
• 50 gram sagu aren
2. Bahan pelapis:
• 100 gram tepung bumbu siap pakai
3. Bahan sambal:
• 1 buah tomat, dipotong 2 bagian
• 12 buah cabai merah keriting goreng
• 4 buah cabai rawit merah goreng
• 1 1/2 sendok teh terasi goreng
• 3 siung bawang putih goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
4. Bahan taburan:
• 25 gram kacang tanah kupas goreng, cincang kasar
5. Bahan pelengkap:
• 3 lembar saun selada (secukupnya)
• 1 buah ketimun diiris (secukupnya)
• 100 gram kemangi (secukupnya)

Cara Membuat Bakso Penyet:

1. Masukkan daging sapi, bawang putih, dan garam ke dalam food prosesor. Giling sebentar agak lembut. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang goreng. Giling sampai lembut.

2. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.

3. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

4. Kerat bakso tidak putus. Rebus sampai mekar.

5. Gulingkan ke dalam tepung bumbu siap pakai. Goreng sampai kecokelatan.

6. Ulek bahan sambal sampai halus.

7. Penyet bakso di atas ulekan di atas sambal.

PROMOTED CONTENT