Penyet Daging Bakar Rica-Rica, Pilihan Menu Khas Penyetan yang Pasti Jadi Favorit

Kini, semakin banyak kedai menawarkan menu serba penyet dengan sambal pedas menggoda. Nah, resep Penyet Daging Bakar Rica-Rica bisa kita coba sendiri di rumah.

Durasi 65 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 750 gram daging sengkel, potong tebal 1 1/2 cm
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml kaldu daging
• 75 ml minyak untuk menumis
2. Bumbu cincang kasar:
• 100 gram bawang merah
• 100 gram cabai merah besar
• 50 gram cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat Penyet Daging Bakar Rica-Rica:

1. Rebus daging sengkel dengan 1.000 ml air, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun salam sampai matang dan empuk. Penyet hingga agak memar.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar hingga harum.

3. Masukkan daging sengkel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang kaldu daging. Masak sampai matang dan meresap.

5. Bakar sambil dioles dengan sisa bumbu dan di bolak-balik sampai harum.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Tips Membuat Puding Lapis Cantik Ini Dijamin Antigagal dan Siap Memukau)

PROMOTED CONTENT