Ayam Goreng Berempah, Menu Sedap yang Bisa Distok untuk Puasa Nanti

Hmm, aroma ayam goreng yang sarat dengan rempah ini sangat menggoda. Meskipun belum disantap, resep Ayam Goreng Berempah ini sukses bikin perut kita lapar.

Durasi 60 menit

8 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 8 buah ayam paha bawah
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai memarkan
• 4 cm kayumanis
• 2 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 400 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/4 sendok teh adas manis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Berempah:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, kayumanis, pekak, cengkeh, kapulaga, dan daun pandan sampai harum.

2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata.

3. Tambahkan ayam. Masak sampai meresap dan kental.

4. Goreng ayam dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai kecoklatan.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya)

(Baca juga: Dulu, Karier Suami Tak Cemerlang, ini Alasan Kajol Mau Dinikahi Ajay Devgan)

(Baca juga: Bawa Ibunya Checkup, Inul Daratista Cuma Mau Hal Sederhana Ini, Anak Berbakti Banget!)

(Baca juga: Wajib Catat! Ini Kesalahan yang Membuat Ayam Goreng Kuning Jadi Keras dan Sepah)

(Baca juga: Walau Enggak Pernah Masak, Sandra Dewi Punya Dapur Mewah yang Dijamin Bikin Ibu-Ibu Ngiri)

PROMOTED CONTENT