SajianSedap.com - Cokelat bubuk sering digunakan untuk membuat camilan.
Selain camilan, bahan makanan satu ini juga bisa digunakan untuk minuman.
Sehingga cokelat bubuk sering kita simpan sebagai stok di rumah.
Hal ini bertujuan untuk memudahkan kita saat akan menggunakannya.
Namun saat menyimpannya sebagai stok, proses penyimpanan harus lah tepat.
Hal ini bertujuan agar cokelat tidak menggumpal.
Agar tidak salah lagi, begini cara tepat menyimpan cokelat bubuk dengan benar.
Ada beberapa hal cara yang harus kita contek agar cokelat bubuk yang kita simpan tidak menggumpal.
Cara seperti ini juga langsung dikasih tahu oleh chef Lulu Andini.
Sebelum itu, Chef Lulu menjelaskan bahwa cokelat bubuk mempunyai kandungan lemak di dalamnya yang bisa menggumpal kalau kepanasan.
"Coklat bubuk itu punya kandungan fat di dalamnya, jadi praktis kalau dia kepanasan dia pasti akan menggumpal. Karena apa, fat dia akan meleleh dia akan jadi padat." ujarnya saat diwawancarai secara ekslusif oleh tim SajianSedap di kawasan Gading Serpong.
Maka dari itu, Lulu Andini menyebutkan bahwa suhu yang paling ideal adalah antara 15-20 derajat.
"Jadi anjuran saya akan sama bukan berarti harus disimpan dalam kondisi frozen tapi bukan berarti disimpan dalam kondisi yang panas.
Jadi 15-20 derajat itu kondisi yang cukup ideal." jelasnya.
Tak hanya itu, cokelat bubuk pun jangan disimpan di bawah sinar matahari langsung.
"Tidak kena sinar matahari langsung, sealnya rapat dan tidak ada kena humid atau water dropping (tetesan air) seperti itu." ujar Chef Lulu.
Chef yang memiliki Instagram @ladyevepatisserie ini pun menjelaskan bahwa jangan menyimpan bubuk cokelat di ruangan yang lebih dari 30 derajat kaena bisa mengubah tekstur.
"Jadi misalnya di taruh di suhu ruangan, misalnya di atas 20 derajat, masih oke, masih possible.
Tetapi jangan sampai over heat di atas 30 misalnya, karena itu terlalu panas untuk si coklat nanti dia secara flavor bau dan tekstur akan berubah." tutupnya.
Itu dia beberapa cara yang benar saat menyimpan cokelat bubuk agar hasilnya tidak menggumpal ketika disimpan.
Hal ini bertujuan agar masih bisa kita gunakan dengan mudah dikemudian hari.
Jangan lupa untuk mencoba ya sase lovers.
Baca Juga: Camilan Sehat Teman Nonton Final Bola Bareng Suami, Bikin Salad Buah Cokelat Auto Bikin Gagal Fokus
KOMENTAR