SajianSedap.com - Petis adalah satu bumbu khas Indonesia yang cukup populer.
Ini terbuat dari fermentasi udang atau ikan yang telah difermentasi dengan garam dan air.
Proses ini menghasilkan pasta kental yang berwarna gelap dan memiliki aroma yang khas.
Rasanya kuat dan gurih, seringkali dengan sentuhan manis, asin, dan sedikit pahit.
Petis sering digunakan sebagai bumbu penyedap dalam masakan Indonesia, terutama dalam hidangan seperti soto, bakso, mie ayam, nasi goreng, dan banyak lagi.
Selain itu, petis juga bisa dijadikan bahan untuk membuat saus atau sambal, atau digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan hidangan khas, seperti tahu petis dan rujak.
Ada berbagai jenis petis yang berbeda, tergantung pada bahan baku yang digunakan dan proses pembuatannya.
Misalnya, ada petis udang yang terbuat dari udang yang difermentasi, dan petis ikan yang terbuat dari ikan yang difermentasi.
Tapi pernahkah Anda memperhatikan bahwa apapun jenisnya, pastanya berwarna kehitaman.
Padahal jika dilihat dari bahan utamanya dari daging ikan atau udang.
Ternyata hal ini bisa disebabkan oleh hal ini. Yuk simak penjelasannya!
Baca Juga: Cara Memilih Petis Udang yang Berkualitas Bagus Agar Awet Disimpan, Perhatikan Aromanya
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR