Resep Dimsum Ayam Jamur, Ide Jualan yang Tak Boleh Dipandang Sebelah Mata

4. Kukus dimsum di atas api sedang, sambil sesekali olesi dimsum dengan minyak wijen sampai matang. Angkat. Sajikan bersama sambal Bangkok.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
20 lbr kulit dimsum : 20 lbr/50 lbr x 14.000 = 5.600
200 gr ayam paha fillet : 18.000
100 gr udang tanpa kulit : 10.000
4 bh jamur kuping kering : 5.000
5 siung bawang putih : 25 gr/250 gr x 13.000 = 1.300
1 btg daun bawang : 30 gr/250 gr x 7.000 = 840
1/2 sdt garam : 5 gr/500 gr x 5000 = 50
1/2 sdt gula pasir : 2.5 gr/1000 gr x 14.000 = 35
1 sdt kecap ikan : 5 ml/200 ml x 13.800
2 bh putih telur : 60 gr/1000 gr x 28.000 = 1.680
100 ml es serut : 1.000
125 gr tepung sagu tani : 125 gr/500 gr x 5.000 = 1.250
2 sdm minyak wijen : 30 ml/600 ml x 32.000 = 1.600
100 gr saus Bangkok : 100 ml/335 ml x 18.000 = 5.373

TOTAL BAHAN BAKU: 65.528
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000
TOTAL: 70.528

MARGIN PROFIT (CONTOH: 20 %)

HARGA JUAL: 70.528 : (100% - 20%)
= 70.528 : 80%
= 88.160
= 88.160: 20 pcs= Rp 4.408 (Rp 4.500)

Baca Juga: 3 Manfaat Rahasia Permen Karet, Kunyah Setiap Hari Dan Rasakan Sendiri Perubahan Pada Tubuh

 Baca Juga: Meskipun Tampil Mewah, Namun Membuat Resep Crackers Ala Pizza Ini Sangat Gampang

 

PROMOTED CONTENT