SajianSedap.com - Jamur pada makanan seringkali jadi salah satu tolak ukur makanan sudah tidak aman dikonsumsi.
Keberadaan jamur ini tentu saja bisa menganggu pencernaan dan kesehatan Anda.
Membuang makanan berjamur tersebut tentu bukan hal yang keliru.
Namun tahukah Anda ada 3 jenis makanan yang aman dikonsumsi meski berjamur loh.
Ya, Jika Anda melihat jamur pada makanan yang tertinggal di lemari es, pikiran pertama Anda mungkin adalah membuangnya secara otomatis.
Namun ada beberapa makanan yang aman dimakan berjamur, jika Anda membersihkannya dan mengolahnya tentunya.
Baca Juga: 4 Jenis Ikan yang Punya Duri Sedikit, Tak Perlu Ribet Bersihkan
Berikut ini 3 jenis makanan yang aman dikonsumsi meski berjamur dilanir dari Reader Digest.
Masalah terbesar dengan makanan berjamur adalah memotong bagian yang terlihat berjamur tidak sepenuhnya menghilangkan jamur tersebut.
Bagi sebagian besar makanan berjamur yang tidak aman untuk dimakan, ada kemungkinan besar jamur tersebut telah tumbuh lebih dalam ke dalam makanan daripada yang Anda kira.
“Akar” jamur sering kali berkembang lebih jauh ke dalam banyak makanan daripada yang bisa Anda lihat.
Namun tidak demikian halnya dengan “buah-buahan dan sayuran yang keras, seperti kubis, wortel, dan beberapa pir,” jelas Janilyn Hutchings, Profesional Bersertifikat dalam Keamanan Pangan (CP-FS) untuk StateFoodSafety.
Baca Juga: 3 Orang yang Pantang Makan Telur Setengah Matang, Ada Risiko 'Ngeri' Kalau Dilanggar
Makanan seperti ini, serta lobak, kentang, dan paprika, masih aman dikonsumsi selama Anda menghilangkan bagian berjamur dan sekitar satu inci di sekelilingnya.
Daging berjamur mungkin terdengar seperti mimpi buruk terburuk bagi ahli gizi, namun ada beberapa jenis daging yang berjamur sebenarnya adalah salah satu penyebabnya.
Salamis keras, serta ham pedesaan yang diawetkan secara kering, otomatis memiliki permukaan cetakan berwarna putih.
“Hal ini tidak terjadi secara kebetulan—ini adalah bagian dari proses pembuatannya,” jelas Lisa Richards, ahli gizi, dan pencipta The Candida Diet.
“Jamur jinak ini ditambahkan ke bagian luar [daging] karena dua alasan. Ini membantu menyembuhkannya, dan memberikan lapisan pelindung untuk menjaga salami aman dari bakteri.”
Jadi jamur pada daging jenis ini seharusnya tidak membuat Anda takut.
Namun, jika Anda merasa sangat sensitif terhadap jamur, Richards merekomendasikan untuk menggosok atau memotongnya sebelum dikonsumsi.
Kalau soal keju, banyak hal bisa membingungkan.
Beberapa jenis keju pada awalnya dibuat dengan jamur, tetapi apakah itu berarti keju aman dikonsumsi jika ada jamur?
Menurut feedingwell.com, keju seperti Gorgonzola dan Stilton, yang proses pembentukannya melibatkan jamur, terkadang menimbulkan jamur tambahan di permukaan yang kecil sehingga tidak merusak sisa keju.
Anda juga diperbolehkan makan keju keras seperti Asiago dan Parmesan.
Sama halnya dengan buah dan sayuran yang keras, keju keras akan menahan penyebaran jamur yang dapat mencemari makanan lain.
Baca Juga: 5 Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas, Bikin Cepat Basi
Untuk semua keju ini, Hutchings merekomendasikan untuk memotong setidaknya satu inci di sekitar bagian yang berjamur dan membuangnya, pastikan pisau Anda tidak bersentuhan dengan cetakan.
Anda juga harus memeriksa makanan-makanan ini yang tidak pernah kadaluwarsa.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR