4 Ciri-ciri Udang yang Jangan Dibeli, Lebaran Bisa Kacau Kalau Tak Tahu ini

Maka dari itu, kita harus tahu tanda-tanda udang tidak segar yang perlu dihindari.

Mengutip dari Kompas.com, seorang koki salah satu hotel di Sentul Yogi Lesmana memnbongkar 4 ciri udang tidak segar.

1. Tekstur kulit dan daging yang lembek

Cobalah tekan badan udang terlebih dahulu.

Daging udang yang lembek artinya sudah berada di dalam suhu ruangan cukup lama.

Selain itu, kulit udah juga seharusnya tidak lunak sebagai penanda bahwa masih segar.

Dengan begitu pastikan tiap udang yang dipilih memiliki daging yang masih kenyal dan langsung kembali ke keadaan awal setelah ditekan.

2. Kepala udang sudah lepas

Coba perhatikan bagian kepala udang-udang yang hendak dibeli.

Pastikan setiap udang yang dipilih masih memiliki kepala yang utuh.

Yogi menyebutkan bahwa kepala udang yang terlepas dari badannya artinya sudah tidak segar lagi.

Baca Juga: Tips Menggoreng Kerupuk Udang Agar Mengembang Sempurna dan Tidak Keras

Selain itu, coba angkat udang tersebut dan perhatikan warna kepalanya.

PROMOTED CONTENT