Resep Cake Marmer Kukus Pandan Cokelat, Camilan Dengan Warna Cerah Untuk Ide Jualan Menu Buka Puasa

SajianSedap.com - Hadir dengan warna cerah yang menggoda, Resep Cake Marmer Kukus Pandan Cokelat ini bisa kita jadikan ide jualan menu buka puasa.

Selain enak, camilan lembut ini hadir dengan aroma yang super harum.

Jadi tak ada alasan untuk melewatkan menghadirkan camilan sederhana yang enak maksimal ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 1 Loyang

Bahan:
5 btr telur
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
155 gr tepung terigu protein sedang
30 gr minyak goreng
65 gr santan kental instan
1/4 sdt pasta cokelat
1 sdt pasta pandan

Cara Membuat Resep Cake Marmer Kukus Pandan Cokelat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan campuran minyak dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Ambil ¾ bagian adonan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta
cokelat. Aduk rata.

5. Tuang adonan pandan bergantian dengan adonan cokelat dalam Loyang tulban diameter
22 cm yang sudah dioles sedikit minyak. Buat motif dengan sumpit.

6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Keluarkan dari cetakan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

BAHAN:
5 btr telur : 5 btr/8 btr x 15.000 = 9.375
150 gr gula pasir : 400gr/1000gr x 15.000 = 6.000
1/4 sdt garam : 2gr/500gr x 5.000 = 20
1 sdt emulsifier (SP/TBM) : 5gr/30gr x 8.500 = 1.416
155 gr tepung terigu protein sedang : 150gr/1000gr x 13.000 = 1.950
30 gr minyak goreng : 30 ml/1000 ml x 15.000 = 450
65 gr santan kental instan : 65ml/200ml x 8.400 = 2.730
1/4 sdt pasta cokelat : 2.5ml/60ml x 9000 = 375
1 sdt pasta pandan : 5ml/60ml x 9.000 = 750

TOTAL BAHAN BAKU: 23.066
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000
TOTAL: 28.066

MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)

HARGA JUAL: 28.066: (100% - 30%)
= 28.066: 70%
= 40.094 = Rp. 41.000/LOYANG

Baca Juga: Berbuka Puasa Semakin Spesial dengan Cheese Cake, Simak Cara Membuatnya Biar Seenak Buatan Cafe

 Baca Juga: 5 Menu Antaran Lebaran Spesial Ini Siap Manjakan Kerabat dan Saudara Jauh, Langsung Eksekusi

 

PROMOTED CONTENT