Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan Kulit
150 gr tepung terigu : 150 gr/1000 gr x 13.000 = 1.950
50 gr tepung sagu : 50 gr/1000 gr x 17.000 = 850
¼ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40
150 ml air panas : 500
3 sdm minyak goreng : 45 ml/1000 ml x 15.000 = 675
Bahan Isi
200 gr paha ayam fillet : 12.000
50 gr wortel : 1.000
2 cm jahe : 10 gr/250 gr x 8.000 = 320
3 siung bawang putih : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 900
1 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 300
1 sdm saus tiram : 15 ml/425 ml x 29.000 = 1.024
½ sdt kecap asin : 5 ml/620 ml x 15.000 = 120
½ sdt kecap ikan : 5 ml/135 ml x 9.800 = 362
2 sdt minyak wijen : 10 ml/600 ml x 37.000 = 616
½ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40
½ sdt merica bubuk : 2 gr /4gr x 1.000 = 500
½ sdt gula pasir : 2 gr/1000 gr x 16.000 = 32
50 ml air es : 500
3 sdm tepung sagu : 45 gr/1000 gr x 17.000 = 765
TOTAL BAHAN BAKU: 22.494
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 24.494
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL = 24.494: (100% - 30%)
= 24.494: 70%
= Rp 34.991
= Rp 34.991: 25 bh = Rp 1.400
Baca Juga: Resep Lumpia Ayam Teriyaki, Camilan Renyah Super Enak Cocok Untuk Menu Takjil Sore Nanti
Baca Juga: Gurih dan Lezatnya Cireng Keju untuk Camilan Keluarga Tercinta di Rumah, Wajib Dicoba!
KOMENTAR