Seenak Buatan Pedagang, Begini Ternyata Membuat Kremesan Lipat yang Renyahnya Juara

Rebusan ayam atau bebek akan sangat berkaldu dan berlemak sehingga kremesan jutsru tidak akan terbentuk.

Kalau mau menggunakan kaldu rebusan ayam atau bebek, gunakan 25-30 persennya saja.

Selebihnya dicampurkan dengan air atau santan.

Baca Juga: Uniknya Resep Sarden Goreng Kremes, Lembut dan Renyahnya Bikin Sahur Semakin Semangat

2. Wajan Harus Besar

Wadah menggoreng harus cukup besar untuk menuang adonan.

Karena ketika adonan dituang, minyak akan naik.

Bila wadah kurang besar, minyak akan meluap.

Selain itu, Anda juga bisa menggunakan wajan yang cekung.

3. Jangan Terlalu Banyak Minyak

Volume minyak tidak boleh lebih dari 60 persen volume wadah.

Kalau lebih, minyak pasti akan meluap ke luar.

Jadi buat kremesan dengan minyak yang cukup namun tidak terlalu berlebihan banyaknya.

4. Minyak Harus Panas

Bagaimana cara cek minyak yang sudah panas?

PROMOTED CONTENT