Segera setelah direbus, pindahkan udang ke dalam penangas es.
Ini akan mendinginkannya dengan cepat dan menghentikan proses memasak.
Diamkan dalam penangas es selama beberapa menit hingga benar-benar dingin.
Setelah udang dingin, tiriskan hingga bersih untuk menghilangkan sisa air.
Tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan di permukaan.
Kelembapan berlebih dapat menyebabkan freezer burn.
Bagilah udang yang sudah dikupas, direbus, dan dikeringkan menjadi ukuran porsi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Tempatkan setiap porsi ke dalam wadah kedap udara atau kantong freezer yang dapat ditutup kembali.
Pastikan untuk menyisakan ruang di bagian atas untuk ekspansi selama pembekuan.
Labeli setiap wadah atau kantong dengan isi dan tanggal pembekuan.
Ini akan membantu Anda melacak waktu penyimpanan dan memastikan Anda menggunakan udang dalam jangka waktu yang disarankan.
Tempatkan wadah atau kantong berlabel di dalam freezer, pastikan udang diletakkan dalam satu lapisan datar pada awalnya.
Setelah dibekukan, dapat ditumpuk untuk menghemat ruang. Suhu freezer yang ideal untuk menyimpan udang adalah 0°F (-18°C) atau lebih rendah.
Anda siap menggunakan udang beku yang sudah dikupas, pindahkan porsi yang diinginkan ke lemari es dan biarkan mencair semalaman.
Hindari mencairkan udang pada suhu ruangan untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.
Baca Juga: Trik Ampuh untuk Membuat Cucian Agar Wanginya Tahan Lama, Tambahkan Bahan Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR