SajianSedap.com - Rujak kerap menjadi santapan favorit saat santai bersama tetangga maupun kerabat.
Kebanyakan orang menggunakan mangga muda sampai bengkoang untuk isian makanan khas Indonesia ini.
Tapi pernahkah Sase lovers makan rujak ikan?
Nah, di salah satu daerah di Indonesia, ada loh yang membuat rujak ikan.
Gorontalo memiliki kekayaan kuliner yang menarik dan beragam, termasuk rujak ikan.
Makanan ini terkait erat dengan siklus kehidupan manusia di Gorontalo, seperti kelahiran, pernikahan, dan kematian.
Dalam setiap perayaan tersebut, makanan khas Gorontalo selalu disajikan, termasuk rujak ikan.
Seiring perkembangan zaman, rujak ikan Gorontalo telah mengalami beberapa perubahan.
Misalnya, ikan tuna sering digunakan sebagai topping tambahan dalam rujak ikan, memberikan rasa yang berbeda dibandingkan dengan rujak lainnya.
Selain itu, rujak ikan juga sering disajikan dengan Kuah Asam Ikan Gabus.
Namun, ada beberapa tantangan dalam mempertahankan tradisi kuliner ini.
KOMENTAR