Sebelum Jadi Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Simak Tips Menggoreng Paru Agar Tak Berbau Anyir

Cara Menggoreng Paru yang Renyah dan Lezat

Paru sapi merupakan salah satu jenis jeroan yang banyak digemari karena teksturnya yang unik dan rasa yang khas ketika digoreng. 

1. Mengolah

Sebelum digoreng, paru harus dibersihkan dengan baik.

Sase Lovers bisa rendam paru dalam air garam atau air jeruk nipis untuk menghilangkan bau khas.

Setelah itu, rebus paru dalam air mendidih yang telah diberi bumbu seperti serai, daun salam, dan jahe hingga empuk.

2. Marinasi bumbu

Setelah paru empuk, tiriskan dan dinginkan.

Kemudian, buat bumbu marinasi dengan menghaluskan bawang putih, ketumbar, dan kemiri.

Lumuri paru dengan bumbu ini dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.

3. Pelapis Tepung

Siapkan tepung bumbu kering dan kocokan telur.

Celupkan paru yang telah dimarinasi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung bumbu hingga terlapisi secara merata.

4. Proses Penggorengan

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang.

Goreng paru hingga berwarna keemasan dan renyah.

Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak paru sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

PROMOTED CONTENT