Kemudian parut kelapa hingga halus, kamu bisa menggunakan parutan kelapa manual atau mesin.
Tips memasak cepat selanjutnya yaitu haluskan bumbu berupa ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, asam jawa, gula merah, dan garam.
Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender hingga semua bahan tercampur rata.
Gula merah adalah salah satu penentu kelezatan serundeng, sekaligus memberikan warna cokelat alami.
Pastikan tidak mengganti gula merah dengan gula jenis lainnya agar kualitas rasa serundeng tetap enak.
Setelah semua bahan disiapkan, cara membuat serundeng berikutnya adalah masak parutan kelapa dan bumbu halus.
Kemudian tambahkan bumbu penguat rasa alami seperti lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
Apabila bahannya sudah mulai layu, tambahkan air dan sedikit gula pasir, masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
Masukkan sedikit minyak goreng, aduk semua bahan serundeng hingga meresap, lalu angkat dan sajikan.
Masak serundeng dengan api kecil agar kematangan semua bahannya merata dan tidak cepat gosong.
Selain itu, kamu perlu terus mengaduk serundeng untuk mengeluarkan kelembapannya agar cepat kering.
Baca Juga: Nikmatnya Resep Nasi Krawu, Sajian Nikmat Khas Gresik Dengan Taburan Serundeng yang Gurih
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR