Beberapa jenis mi, seperti mi basah atau mie telur, baiknya diseduh dan direndam terlebih dulu.
Proses penyeduhan dan perendaman dapat membuat mie cukup lemas tapi tidak lunak.
Untuk merendamnya, cukup gunakan air panas bersuhu 70 derajat celcius.
Jangan gunakan air mendidih agar mie tidak lembek.
Sementara, waktu merendamnya yakni sekitar15-20 menit saja.
Selain itu proses perebusan juga penting.
Cara merebus mie agar tidak lembek cukup simpel.
Kuncinya ada pada durasi perebusannya.
Waktu merebus mie yang disarankan yaitu sekitar lima menit.
Atau, ikuti petunjuk dari kemasan karena masing-masing mie memiliki tekstur berbeda.
Setelah direbus, mi harus segera diangkat dan ditiriskan.
Baca Juga: Musim Hujan di Bulan Puasa, Saatnya Menyajikan Misoa Kuah Taoco untuk Sahur
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR