Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya.
Tepung hunkwe punya rasa dan wangi khas sehingga cendol terbilang berbeda.
Biasanya untuk membuat cendol yang kenyal, tepung hunkwe dicampur tepung beras.
Ada juga perpaduan tepung beras dan tepung kanji untuk menghasilkan cendol yang kenyal.
Selain itu, tidak ada bahan terbaik untuk membuat cendol.
Sebab semua jenis tepung memiliki karakteristik yang khas dan bisa membuat tekstur cendol berbeda-beda.
Cendol jadi favorit orang Indonesia lantaran memadukan dua rasa khas: manis dari gula merah dan gurih santan.
Nah, menyimpan santan kerap jadi momok lantaran sifatnya yang cepat pecah dan basi.
Bahkan, santan sisa yang masih bagus sering kita buang percuma hanya karena tak tahu cara menyimpannya.
Untuk menyimpan sisa santan, tuang santan ke dalam wadah lalu tutup dengan rapat sampai tak ada udara masuk.
Setelah itu, simpanlah wadah berisi santan di freezer.
Walaupun bisa disimpan, sebaiknya gunakan santan sekali pakai sekaligus.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Seenak Buatan Pedagang, Ternyata Cukup Lakukan Cara ini Untuk Membuat Cendol yang Legit dan Lembut
KOMENTAR