Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
250 gram sarden utuh
750 ml minyak untuk menggoreng
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 butir bawang merah, dicincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai rawit merah, iris halus
150 ml kuah sarden
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1. Saus, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Tuang air sarden dan air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga kental.
2. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Goreng sisa kremesan. Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya.
Mudah dibuat, kan?
Jika Sase Lovers ingin ada rasa pedas, bisa tambahkan cabai lebih banyak kok.
Selamat mencoba di rumah, ya!
Pasti keluarga ketagihan deh dengan resep ini.
Baca Juga: Resep Ceplok Kuah Sarden, Kreasi Menu Sederhana Dengan Rasa yang Nendang Di Mulut
KOMENTAR