Menurutnya, nanas madu punya rasa manis yang pas untuk selai isian nastar serta karamelisasinya baik.
Sementara Disy mengaku tak memiliki keharusan menggunakan satu jenis nanas saja.
Ia bisa menggunakan aneka jenis nanas karena menurutnya hal tersebut tak akan terlalu berpengaruh pada hasil akhir selai.
Selain jenisnya, Anda juga harus memperhatikan kematangan nanas.
Ada baiknya Anda pilih nanas yang sudah matang alih-alih yang masih setengah matang.
Memilih nanas yang sudah matang adalah salah satu hal yang paling penting
Baik Disy maupun Arief menegaskan untuk selalu menggunakan nanas yang sudah matang untuk jadi selai isian nastar alioh-alih membeli nanas yang masih mentah.
“Sudah pasti manis dan warnanya akan dapat brown karena karamelisasi gula lebih bagus,” terang Arief dikutip dari Kompas.com.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Selai Nanas untuk Isian Nastar, Harum dan Moist Banget!
Jika menggunakan nanas yang belum matang ketika dibeli, bisa jadi nanas akan berubah rasa.
Karena itu sebaiknya hindari membelinya.
Misalnya, di hari ini punya rasa yang manis tetapi besoknya berubah jadi lebih asam.
Tips menentukan nanas mana yang sudah matang dari Disy di antaranya adalah mencari nanas yang sudah empuk dagingnya.
“Warnanya sudah kuning merona, bukan kuning tua busuk. Pas kita cium itu wangi nanas juga sudah keluar,” jelas Disy dikutip dari Kompas.com.
| Penulis | : | Konten Grid |
| Editor | : | Grid Content Team |
KOMENTAR