Buka Puasa dengan Manis-manis, Kreasikan Selai Srikaya dengan 3 Kudapan Ini Agar Semakin Nikmat

Bahan Olesan (Aduk Rata):

1 bh kuning telur
1/2 sdm air

Cara Membuat:

- Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Timbang adonan masing-masing 10 gram. Sisihkan.
- Aduk bahan B sampai 1/2 elastis. Diamkan 15 menit. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Sisihkan.
- Giling adonan A bentuk kotak. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat membentuk amplop.
- Giling tipis adonan memanjang. Lipat bagian kiri ke arah tengah dan bagian kanan menutupi lipatan yang kiri. Diamkan 15 menit.
- Giling kembali adonan memanjang. Ulangi melipat yang sama sebanyak 2 kali. Terakhir, diamkan adonan 15 menit.
- Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong-potong 7x8 cm. Beri bahan isi. Lipat bentuk kotak. Rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
- Letakkan adonan di dalam loyang 30x10x5 cm yang diolesi margarin.
- Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit. Keluarkan dari oven. Olesi bolen dengan bahan olesan.
Oven kembali 15 menit sampai matang.

Klapertart Aroma Pandan

Untuk 5 buah

Bahan:

1 btr kelapa muda, keruk panjang
350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, blender bersama 75 ml air, saring
25 gr maizena
1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
4 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt pasta vanila
50 gr Selai Srikaya Pandan (lihat SARAN KAMI), untuk coretan

Bahan Pelapis:

3 bh kuning telur
2 sdm gula pasir
150 ml susu cair

Cara Membuat:

- Rebus santan, air daun suji, maizena, tepung terigu, gula, dan garam sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
- Masukkan telur dan pasta vanila. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas kecil (ramekin atau cup aluminium).
- Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil selama 35 menit.
- Pelapis, kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuangkan ke atas klapertart.
- Kukus kembali di atas api kecil, 20 menit hingga matang.
- Sajikan bersama coretan Selai Srikaya Pandan di atasnya.

Red Velvet Churros

Untuk 6 porsi

Bahan I:

75 gr margarin
200 ml air
100 gr buah bit, haluskan, saring
1 ½ sdm gula pasir
1/4 sdt garam
200 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
3 btr (100 gr) telur
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

100 ml susu cair
50 gr Selai Cokelat Srikaya (lihat SARAN KAMI)
2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

- Saus, masak susu dan Selai Cokelat Srikaya hingga mendidih.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Sisihkan.
- Rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis.
- Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Gunting ujungnya. Beri spuit bergerigi. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan datar.
- Semprotkan adonan memanjang, sekitar 7 cm ke dalam minyak panas.
- Goreng sambal dibalik-balik sesekali sampai matang dan kecokelatan.
- Sajikan bersama saus.

Jadi, Sase Lovers mau membuat yang mana duluan, nih untuk buka puasa?

Selamat mencoba, ya!

 Baca Juga: Cuma Butuh 5 Bahan Untuk Membuat Selai Srikaya Manis dan Legit, Semua Orang Pasti Bisa #JadiKokidiDapurSendiri

PROMOTED CONTENT