Ambil gorengan sisa takjil dan tempatkan di wadah tahan panas untuk menghangatkannya di microwave.
Hendro mengatakan, microwave merupakan alat paling aman untuk memanaskan gorengan dan membuat teksturnya kembali renyah.
"Cukup dimasukkan microwave selama 30 detik biar tidak menambah minyak," kata Hendro saat ditemui Kompas.com di Lucy in The Sky SPARK, Rabu (29/3/2023).
Menurut Hendro, gorengan seperti tahu, bakwan, dan tempe, sebaiknya tidak dihangatkan dengan metode yang sama saat memasaknya.
Menghangatkan gorengan dalam minyak banyak dan panas, membuat kandungan minyak dalam makanan jadi bertambah.
Kamu bisa menggunakan alat masak selain microwave.
Salah satunya adalah air fryer. Tanpa tambahan minyak, gorengan bisa renyah kembali dan nikmat dimakan.
Untuk menyimpan gorengan agar tetap renyah, berikut beberapa tips yang dapat membantu:
1. Beri alas tisu dapur atau kertas coklat di atas piring saat mengangkat gorengan dari wajan untuk menyerap sisa minyak dan mencegah kelembaban.
2. Gunakan cooling rack untuk meletakkan gorengan. Cooling rack membantu menjaga kerenyahan gorengan dengan membiarkan minyak bekas menggoreng menetes ke bawah.
3. Dinginkan makanan dengan baik sebelum disimpan, gunakan wadah yang tepat, dan pisahkan lapisan dengan kertas absorben atau tisu dapur untuk menjaga kualitas gorengan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 2 Cara Hangatkan Gorengan Sisa Takjil agar Irit Minyak
Baca Juga: Bukan Teh Manis, 2 Menu Takjil Sehat Ini Sebaiknya Dikonsumsi saat Buka Puasa
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR