SajianSedap.com - Resep Sego Tewel ini merupakan salah satu menu serba nasi yang berawal dari Pati dengan rasa yang patut diacungi jempol.
Untuk membuat menu tradisional ini, kita hanya butuh sedikit bahan saja.
Jadi tidak perlu ragu lagi untuk menghadirkan menu sederhana yang super enak dan mudah dibuat untuk hidangan spesial di akhir pekan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1.000 gram nasi putih
350 gram nangka muda, potong-potong
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai rawit iris
1 sendok makan gula merah
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
5 potong tempe goreng, untuk pelengkap
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
4 butir kemiri
8 butir bawang merah
3 siung bawang puith
Cara Membuat Sego Tewel:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan nangka. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan cabai, gula merah, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Sajikan nasi bersama nangka dan tempe goreng.
KOMENTAR