Sebelum Ada Niat Membuat Onde-Onde untuk Imlek, Pastikan Sudah Tahu 3 Hal Dasar Ini

Tidak terlalu renyah, tidak pula keras. Jumlah air yang digunakan pun harus pas ukurannya.

Terlalu banyak air akan membuat adonan menjadi terlalu lembek dan tidak bisa merekah ketika digoreng.

Terlalu sedikit air juga akan membuat adonan menjadi tidak bisa dibentuk.

Sementara proses pengadonan bahan kue cukup diaduk biasa saja, yang penting semua bahan tercampur rata.

Cara Menggoreng

Untuk membuat adonan kue jadi merekah, minyak yang digunakan harus sudah panas, tetapi cukup di atas api sedang saja.

Selama proses menggoreng, kue harus terus diaduk secara berputar menggunakan punggung spatula kayu.

Onde-Onde Tidak Merekah

Ternyata, onde-onde yang di buat tidak merekah ketika digoreng.

Coba perhatikan hal berikut:

1. Apakah adonan terlalu lembek?

Ciri adonan terlalu lembek, bila dibentuk tidak bisa bulat bentuknya.

Jalan keluarnya, jangan tambahkan tepung, tetapi biarkan saja dulu adonan sebentar.

Baca Juga: Dilarang Makan Tahu dan Makanan Putih saat Imlek, Begini Ternyata Maknanya

PROMOTED CONTENT