Memang, masyarakat Minangkabau mayoritas beraktivitas sebagai petani dan butuh tenaga ekstra dalam mengelola lahan pertaniannya.
Melansir dari Lamar Kemendikbud, sesuai namanya, teh talua diramu dari beberapa bahan seperti kuning telur, air, gula, teh serta jeruk nipis.
Sebagian orang kadang menambahkan pinang ke dalamnya.
Untuk memastikan kualitas teh telur, maka telur yang dipakai adalah telur itik dan telur ayam kampung.
Proses pembuatannya dimulai dengan terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Lalu, kuning telur dipisahkan dengan putih telur.
Pemisahan kuning telur diusahakan hanya menyisakan sedikit saja putih telur.
Hal ini untuk mencegah bau amis pada teh telur.
Kuning telur bersama dengan gula kemudian dikocok dengan alat pengadon hingga lumat dan menyatu dengan gula.
Pelumatan ini bisa dilihat dengan munculnya buih pada kocokan telur.
Setelah gula dan telur lumat kemudian diisi air teh panas.
Menambah sedikit susu kental manis akan menambah kenikmatan sajian teh talua.
Baca Juga: Kisah Unik Munculnya Bir Pletok, Minuman Khas Betawi Penghangat Badan
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR