Sehingga jika sekali makan bisa membuka satu persatu plastiknya tidak perlu untuk memanaskan kembali dan membukannya lagi.
Baca Juga: Cara Menghangatkan Rendang Agar Tidak Terlalu Kering, Begini Triknya
Jika memasak cakalang rica, cakalang digoreng kering terlebih dahulu kemudian dimasak bersama sambal rica.
Sambalnya tidak mentah maupun hanya disiram air panas, melainkan benar-benar dimasak.
Setelah selesai masak bisa dimasukan ke dalam freezer, selalu ingat untuk divakum agar bisa bertahan lama.
Cakalang rica bisa bertahan sampai satu bulan.
Ikan cakalang sendiri mempunyai daging putih dengan tekstur lebih padat dan memiliki serat yang baik.
Sehingga cakalang bisa awet dan tidak mudah hancur jika dipanaskan kembali.
Baca Juga: Resep Tumis Cakalang Suwir, Olahan Ikan Sedap yang Bikin Pengen Tambah Nasi
Makanan khas Indonesia lain yang awet selanjutnya sambal roa khas Manado yang terbuat dari ikan roa.
Selain sebagai cocolan makan gorengan, sambal roa bisa dijadikan sebagai lauk.
Ikan roa dimasak dengan cara diasap sehingga teksturnya juga lebih padat dan tidak mudah hancur.
Tekstur ikan roa tidak selembek jenis ikan lainnya sehingga lebih awet dan bisa bertahan lama di freezer.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Palu, Ada Olahan Ikan yang Sedap Banget
Makanan yang dapat dibuat dengan mudah dan juga awet selanjutnya ialah ayam goreng.
"Ayamnya diungkep aja terus disimpan, lalu bisa di-steam terlebih dahulu baru digoreng," jelas chef Ragil.
Seperti dijelaskan di atas jika ayam bisa terlebih dahulu dibumbui baru digoreng.
Setelah itu baru disimpan ke dalam freezer.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR