50 gr panir kasar
1. Udang tempura, lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Lapisi dengan tepung bumbu serbaguna. Celupkan ke dalam larutan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Ambil 120 gr nasi sushi. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan. Tata mentimun, bayam, dan udang. Gulung. Padatkan. Bentuk air mata. Potong-potong. Tata seperti bunga. Semprotkan saus.
Untuk 6 gulung
300 gr beras jepang impor
375 ml air
2 sdm rice vinegar
3/4 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir
5 lbr nori ukuran 19x20 cm
1 bh wortel, iris panjang halus, rebus
5 bh crab stik, iris halus
3 sdm mayonnaise jepang
3 lbr nori
45 gr avokad, iris panjang
1 sdt wijen hitam sangrai
1 sdt wijen putih sangrai
3 btr telur
1/2 sdm air
1/4 sdt merica bubuk
2 btg kucai, iris halus
1. Aduk rata nasi bersama wijen hitam dan wijen putih.
2. Tamago, aduk rata semua bahan tamago. Tuang ke atas pan kotak. Biarkan berkulit. Gulung. Angkat. Lakukan mendadar sampai adonan habis
3. Ambil selembar nori. Pipihkan nasi sushi di atas penggulung sushi yang dialasi plastik.
4. Balikkan nasi sushi. Letakkan crabstick, tamago, avokad, dan wortel. Gulung dan padatkan.
Untuk 4 roll
300 gr beras jepang impor
375 ml air
2 sdm rice vinegar
3/4 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir
5 lbr nori ukuran 19x20 cm
2 sdm tobiko
1 bh mentimun jepang, buang biji, potong kotak panjang
1/2 bh paprika merah, potong panjang
5 lbr nori
2 sdm saus unagi
2 bh paha ayam atas bawah
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm Kikkoman
3 sdm saus unagi
2 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: 5 Resep Sushi Simpel Bisa Dibuat Kapan Saja, Rasanya Mirip Buatan Restoran Jepang
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR