Menyimpan adonan puff pastry dengan baik adalah kunci untuk mempertahankan tekstur dan kualitasnya.
Pertama, pastikan adonan telah dipadatkan dan dibentuk sesuai keinginan sebelum disimpan.
Kemudian, bungkus adonan dengan rapat menggunakan plastik pembungkus atau kemasan kedap udara untuk mencegah udara masuk.
Simpan adonan di dalam lemari es agar tetap dingin, tapi pastikan untuk tidak membekukannya terlalu keras karena hal ini dapat mempengaruhi teksturnya saat dipanggang nanti.
Jika adonan sudah dipotong atau dibentuk, sebaiknya letakkan di atas loyang atau wadah yang dilapisi kertas roti agar mudah dipindahkan saat akan dipanggang.
Ingatlah, semakin sedikit adonan terpapar udara selama penyimpanan, maka kualitas puff pastry akan tetap terjaga dengan baik.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Hindari 5 Kesalahan Ini Saat Bikin Camilan Pakai Puff Pastry
Baca Juga: 5 Resep Pastry Renyah Dan Gurih, Camilan yang Kalah Nikmat Dengan Bombolini
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR