Flaky pastry adalah adonan pastry yang paling sederhana. Adonan ini bisa digunakan pai manis atau quiche.
Jika dibandingkan dengan adonan lainnya, pastry ini lebih mudah hancur. Ukurannya juga kecil sehingga tidak boleh dikerjakan terlalu keras.
Pastry yang cocok untuk cromboloni adalah puff pastry atau kue croissant.
Beberapa resep menggunakan puff pastry instan atau Danish pastry sebagai bahan dasarnya.
Oleh karena itu, puff pastry atau kue croissant merupakan pilihan yang cocok untuk membuat cromboloni.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Mengenal 6 Jenis Adonan Pastry, Karakteristiknya Beda-beda
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR