Siapkan kemiri segar atau kering yang telah dibersihkan dari kulit luar yang keras.
Panaskan wajan di atas api kecil, lalu masukkan kemiri ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Aduk terus menerus hingga kemiri berubah warna menjadi coklat kehitaman, tetapi jangan biarkan kemiri hingga terbakar.
Angkat wajan dari api dan biarkan kemiri dingin selama beberapa menit.
Setelah kemiri dingin, giling kemiri dengan menggunakan blender atau mesin penggiling sampai halus.
Campurkan kemiri yang sudah digiling dengan minyak kelapa atau minyak zaitun dalam wadah yang bersih dan kedap udara, lalu aduk rata.
Panaskan campuran kemiri dan minyak dalam wadah di atas api kecil selama sekitar 10-15 menit, kemudian aduk campuran secara terus menerus.
Setelah campuran matang, angkat wadah dari api dan biarkan campuran dingin selama beberapa menit.
Saring campuran dengan menggunakan saringan kain atau saringan kopi, lalu simpan minyak kemiri yang sudah jadi dalam wadah yang bersih dan kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Kemiri agar Tidak Bau Tengik, Bisa Awet sampai 1 Tahun
Baca Juga: Cara Simpan Saus Tomat Agar Tidak Berjamur Bagian Dalamnya, Apakah Harus Dimasukkan ke Kulkas?
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR