Dibongkar Tukang Katering, Ini Rahasia Agar Bumbu Mi Goreng Rata Tapi Tidak Hancur Karena Sering Diaduk, Kuncinya Ada di 1 Trik ini

Hal ini karena mi yang terlalu lembek saat direbus akan jadi makin lembek saat digoreng lagi.

Hasilnya, mi pun pasti gampang hancur.

2. Campur Saus Sebelum Mi Masuk ke Wajan

Selanjutnya dalam kondisi masih panas, segera bumbui mi dengan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan aneka saus lainnya.

Aduk dengan tangan atau spatula sampai rata betul.

Sisihkan.

Jangan menunggu mi atau bihun sudah dingin baru dibumbui.

Ketika dingin, mi akan mengeras sehingga jadi sulit diaduk.

Dengan proses ini, mi nantinya tidak perlu terlalu lama lagi diaduk di penggorengan, lo.

Selanjutnya kita pun tinggal menumis bahan di wajan dan menambahkan mi seperti biasa.

3. Jangan Terlalu Kering

Salah satu penyebab lain mi goreng hancur adalah karena terlalu kering.

Baca Juga: Supaya Weekend Ini Jadi Lebih Meriah, Jangan Lupa Hadirkan Resep Bola-Bola Mi Goreng Sebagai Camilan

PROMOTED CONTENT