Dijual Murah di Pasar, Sayur Ini Punya Antioksidan Tinggi Banget, Ibu-ibu Mending Sering Masak di Rumah

Sering dianggap makanan hewan, kangkung rupanya mengandung antioksidan yang tinggi. 

Kangkung merupakan sayuran silangan dan anggota kelompok sayuran yang dibudidayakan dari spesies Brassica oleracea .

Anggota lainnya termasuk brokoli dan kembang kol.K

angkung adalah salah satu sayuran paling bergizi di dunia dan kaya akan vitamin A, K, dan C.

Kangkung juga kaya akan antioksidan, menyediakan hingga 2,7 mmol per 3,5 oz (100 g).

Namun, varietas kangkung merah seperti redbor dan kangkung merah Rusia mungkin mengandung antioksidan dua kali lebih banyak – hingga 4,1 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 g). 

Hal ini karena kangkung varietas merah mengandung lebih banyak antioksidan antosianin serta beberapa antioksidan lain yang memberi warna cerah.

Kangkung juga merupakan sumber kalsium nabati yang baik , mineral penting yang membantu menjaga kesehatan tulang dan berperan dalam fungsi seluler lainnya. 

Nah dengan kandungan ini, pastinya sangat disayangkan jika Anda melewatkan hidangan kangkung pada menu makanan Anda bukan? 

Baca Juga: Ada yang Bentuknya Kaya Celengan! Ini 3 Menu Andalan Hutan Kota by Plataran yang Jadi Tempat Gala Dinner KTT ke-43 ASEAN 2023

 

PROMOTED CONTENT