Resep Nasi Megono, Menu Serba Nasi Simple Asal Pekalongan yang Selalu Banyak Peminatnya

SajianSedap.com - Resep Nasi Megono, menu serba nasi yang berasal dari Pekalongan ini bisa jadi ide menu makan malam di akhir pekan.

Karena rasa dari menu simple ini enak banget, peminatnya pun jadi tidak pernah sepi.

Mari, hadirkan menu tradisional yang enak banget ini saja untuk jadi menu utama makan malam di hari libur. 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1.000 gram nasi putih

Bahan Sayur Megono:
250 gram nangka muda, potong-potong, rebus
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
3 lembar kol, potong-potong, rebus
100 gram taoge, seduh
1 sendok makan rebon, seduh
400 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh terasi bakar
1 1/4 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah sisir

Bahan Pelengkap:
100 gram teri nasi goreng
4 butir telur rebus

Cara Membuat Nasi Megono:

1. Sayur megono: aduk rata kelapa parut, bumbu halus, rebon, daun salam, dan lengkuas. Kukus 20 menit sampai matang.

2. Aduk rata kelapa kukus dan sayuran. Sisihkan.

PROMOTED CONTENT