SajianSedap.com - Resep Batagor Lapis yang super renyah ini juga hadir dengan rasa yang sedap maksimal.
Tekstur yang renyah dan rasa yang enak, bikin kita tak cukup menyantap camilan praktis ini dalam jumlah sedikit.
Nah, agar keluarga jadi lebih betah di rumah, hadirkan saja camilan simple yang enak ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Batagor (aduk rata):
1 buah tahu cina, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:
200 gram daging ikan tuna pasar, dihaluskan
100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 putih telur
200 ml air es
100 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu
Bahan Sambal:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
5 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh gula merah, disisir
3/4 sendok teh garam
500 ml air hangat
2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air
Bahan Pelengkap:
10 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
kecap manis
jeruk limau
Cara Membuat Batagor Lapis:
1. Campur daging ikan, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa sampai rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.
KOMENTAR