Resep Pisang Ijo, Minuman Segar Terkenal yang Berasal Dari Makassar

SajianSedap.com - Resep Pisang Ijo ini hadir dengan tampilan cantik yang bikin semua orang pasti tergoda untuk menyantapnya.

Hadir dengan warna warni yang cantik, minuman dingin ini pun pasti ludes dalam sekejap begitu disajikan.

Tertarik untuk menghadirkan minuman segar satu ini untuk jadi minuman spesial saat kumpul bersama keluarga.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Kulit :
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok makan munjung gula
1/2 sendok teh garam
100 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan, diblender dengan 100 ml air lalu disaring)
3 tetes pewarna hijau
400 ml santan (dari 250 ml santan instan dan 150 ml air)
1 sendok makan margarin
10 buah pisang raja yang sangat matang, kukus

Bahan Saus:
1200 ml santan (dari 700 ml santan instan dan 500 ml air)
150 grams tepung beras
1/2 sendok teh garam
175 gram gula
2 lembar daun pandan

Pelengkap :
10 sendok makan sirup campolay
1000 gram es serut

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air pandan dan santan hingga menjadi adonan yang halus. Saring.

2. Tuang ke dalam loyang 18 cm. Kukus hingga matang selama 25 menit.

3. Panas-panas, masukkan adonan ke mangkok besar. Tambahkan margarin, adoni hingga halus.

4. Bungkus tangan dengan kain bersih lalu bungkus dengan plastik anti panas.

5. Bagi 10 adonan, pipihkan dengan centong rice cooker. Taruh pisang di atas adonan yang telah pipih. Gulung pelan-pelan seperti menggulung swiss roll. Bentuk membungkus isi seperti pisang.

6. Bungkus tiap pisang dengan plastik cling wrap dan kukus di api sedang selama 15 menit. Angkat.

7. Pindahkan pisang ke piring saji. Buka bungkusnya lalu dinginkan.

8. Saus, Campur semua bahan di wadah dan rebus di api sedang. Aduk-aduk hingga adonan saus mengental, angkat.

9. Sajikan es pisang hijau dingin dengan sirup campolay, es serut, dan saus.

Baca Juga: Resep Banana Choco Milk Shake, Minuman Segar Serba Cokelat Favorit Buah Hati

 Baca Juga: Resep Jus Jambu Semangka, Minuman Sehat Pengusir Gerah yang Mudah Untuk Dibuat

 

PROMOTED CONTENT