Catat 5 Penyebab Nastar Keras yang Tanpa Sadar Kita Lakukan, Pantas Nastar Buatan Rumah Gak Bisa Seenak Buatan Bakery

1. Komposisi Bahan Tidak Tepat

Perhatikan jumlah penggunaan yang tepat sesuai dengan di dalam resep.

Jangan melebihkan atau mengurangi penggunaan bahan dari takaran yang dianjurkan.

Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu.

Perbandingan tepung terigu dan lemak yang tepat adalah 2:1.

2. Kurang Telur

Telur berfungsi sebagai pelembut kue kering.

Sehingga jika kita kurang menambahkan telur ke dalam adonan, maka kue kering akan menjadi keras.

Dalam pembuatan kue kering telur tidak dipergunakan untuk mengembangkan kue, tetapi untuk mengempukkan kue. 

3. Pengadukkan Tidak Tepat

Kue kering juga harus diaduk dengan cara yang benar, lo.

Semua adonan kue kering harus diaduk dengan cara seperti mencincang dengan spatula.

Baca Juga: Cara Mencuci Kuas Kue agar Tidak Gampang Menempel dan Berkerak, Polesan di Nastar Pasti Makin Kinclong 

Jangan dibejek-bejek menggunakan tangan.

PROMOTED CONTENT