SajianSedap.com - Ikan adalah jenis makanan bergizi yang bisa kita jadikan sebagai bahan konsumsi harian.
Ini bisa bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.
Ikan juga merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi dan sangat baik jika dikonsumsi anak-anak demi membantu tumbuh kembangnya agar lebih maksimal.
Sayangnya ada beberapa hal yang membuat tidak sedikit kurang tertarik memasak ikan.
Selain bau amis, ikan memiliki sisik yang susah dibersihkan karena kerap kali alot dan keras.
Sehingga tak sedikit orang enggan mengolah ikan sendiri di rumah.
Atau beberapa orang juga meminta bantuan kepada pedagang ikan langsung ketika membelinya.
Namun sebenarnya ada trik sederhana yang bisa dilakukan untuk membersihkan sisik ikan dengan mudah.
Trik ini bahkan bisa dilakukan dengan mudah bahkan bagi pemula. Yuk simak!
Berikut ini cara mudah membersihkan sisik ikan yang alot dan keras sebelum mengolah ikan.
Cara ini tidak akan merusak daging ikan namun sisik dapat lepas dan bersih dari kulit ikan.
Baca Juga: Resep Menu Sahur : Resep Ikan Layur Goreng Tepung Pedas, Menu Sederhana Untuk Menambah Selera Makan
Dilansir dari Great British Chefs, ikan harus dimasukkan ke dalam kantong plastik sebelum dibersihkan.
Hal ini bertujuan untuk mencegah meja dapur yang berantakan karena sisik ikan akan beterbangan selama proses pembersihan berlangsung.
Pastikan untuk memegang bagian ekor ikan dengan kuat sebelum membersihkan sisik di sekitar ikan.
Lalu perhatikan posisi pisau. Dilansir dari Great British Chef, posisi pisau yang digunakan yaitu bagian belakang pisau.
Mulai bersihkan sisik ikan dari bagian ekor menggunakan pisau tajam secara perlahan.
Arahkan pisau dari bawah atau bagian ekor ke bagian atas hingga sisik bagian bawah ikan tidak tersisa.
Kamu juga bisa membersihkan sisik ikan dengan alat khusus bernama pembersih sisik kan yang banyak dijual di marketplace online.
Dikutip dari The Spruce Eats, sisik ikan bagian atas bisa dibersihkan setelah ekor ikan bersih.
Pegang bagian atas ikan dekat sirip, jangan terlalu ditekan agar daging ikan tidak rusak, lalu gerakkan pisau perlahan hingga sisik ikan terlepas.
Setelah sisik ikan dibersihkan, cuci ikan di bawah air mengalir.
Saat mencucinya, kamu dapat mengetahui apakah masih terdapat sisik ikan atau tidak.
Baca Juga: Jarang Ada yang Sadar, Beli Sarden dengan Kaleng Penyok ternyata Aman Menurut Ahli, Asal..
Kabar baiknya lagi, mengonsumsi ikan sangat bagus untuk membantu meningkatkan sistem imunitas agar kita tidak mudah jatuh sakit.
Melansir Huffingtonpost, riset dari Michigan State University dan East Carolina University telah membuktikan manfaat omega 3 pada ikan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dalam riset tersebut, peneliti menemukan bahwa asam lemak omega 3 pada ikan dapat meningkatkan aktiivtas sel darah putih yang disebut sel B.
Sel B merupakan bagian vital dalam respon kekebalan tubuh yang membantu kita melawan infeksi.
Selain itu, ikan juga mengandung Vitamin D yang dapat mengubah aktiivtas dan jumlah sel darah putih atau limfosit T.
Hal ini sangat membantu dalam mengurangi penyebaran bakteri dan virus dalam tubuh.
Selain itu, kekurangan vitamin D juga dapat menurunkan sistem kekebalan tubuh yang membuat kita rendah terserang infeksi.
Selain paparan sinar matahari, asupan vitamin D ini bisa kita dapatkan dengan mengonsumsi ikan seperti salmon, tuna, dan sarden.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Tepat Bersihkan Sisik Ikan, Hindari Kesalahan Dara MasterChef
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Gandum, Menu Buka Puasa Enak Dengan Tekstur yang Krispi
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR