Untuk itu, disarankan menggunakan cara ini jika Anda perlu menyiapkan irisan daging atau bahkan daging dengan saus tomat.
Dalam kasus terakhir, tomat juga akan membantu melunakkan daging.
Dimungkinkan juga untuk membuat daging empuk dengan menggunakan prinsip pelunakan enzimatik.
Enzim adalah molekul yang mempercepat proses pelunakan daging.
Di antara buah-buahan yang akan digunakan untuk rendaman ini, Anda harus memilih yang asam seperti kiwi, nanas, dan pepaya direkomendasikan.
Lebih suka kiwi, yang tidak terlalu membumbui daging, karena rasanya lebih netral.
Sedangkan untuk nanas, hati-hati sebenarnya mengandung bromelain, zat yang bisa membuat daging menjadi bubur jika dibiarkan meresap dalam waktu lama.
Caranya pun mudah.
Taruh daging dalam wadah kaca dan tutupi setiap irisan dengan dua sendok makan pure
Tutupi dengan cling film dan biarkan daging meresap setidaknya selama satu hari.
Cara ini bisa mmembantu Anda untuk mengempukkan daging.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR