Cara Goreng Kerupuk Udang Supaya Mekar Ternyata Bukan Pakai Api Besar, Begini Triknya

1. Pakai minyak panas dan banyak serta api yang tidak besar

Gunakan wajan besar dan minyak banyak untuk menggoreng kerupuk.

Pastikan pula minyak sudah dalam kondisi panas.

Namun, jangan sampai terlampau panas dengan ciri minyak berasap untuk menggoreng kerupuk.

Goreng satu lembar kerupuk untuk tahu apakah minyak sudah panas atau terlalu panas.

Minyak yang terlalu panas membuat kerupuk cepat gosong.

Namun perhatikan kondisi api.

Saat memanaskan minyak Anda bisa menggunakan api kompor yang besar.

Namun, saat kerupuk sudah masuk ke minyak sebaiknya kecilkan atau matikan api kompor.

Apabila minyak sudah sudah terlalu panas, tunggu suhu minyak agar agak turun untuk memasukkan kerupuk.

2. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit

Terlalu banyak kerupuk dalam sekali masak membuat kerupuk saling bertindih.

Ini membuat kerupuk tidak bisa mengembang sempurna.

Khususnya pada kerupuk besar dan tebal seperti kerupuk udang, risiko kerupuk bantat semakin besar.

Goreng kerupuk sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan diameter wajan dan banyaknya minyak yang Anda pakai.

Dengan mengikuti tips ini, kerupuk Anda akan mekar sempurna dan tidak mentah lagi saat dimakan.

Kerupuk udang Anda pun siap menemani hidangan lebaran Anda.

Baca Juga: Keunikan Jenis Kerupuk di Indonesia, Ada yang Namanya Kuku Macan Tapi Teksturnya Renyah

PROMOTED CONTENT