Pertama, kemasan pembungkus rendang menggunakan hot sealing yang divakum.
Hal ini dilakukan agar tidak ada udara yang tersisa.
"Rendang dikemas saat kondisi masih hangat, kemudian langsung direkatkan dan divakum.
Setelah itu, kemasan akan diuapkan dengan suhu 120 derajat celcius selama 30 menit," kata Vina seperti dikutip dari Kompas.com.
Setelah kemasan diuapkan, kemudian dibiarkan hingga suhu ruang.
Selanjutnya bisa dimasukkan ke dalam kemasan aluminium foil.
Lantas, berapa lama ya rendang akan bertahan kalau dibungkus dengan cara ini?
Ternyata rendang dalam kemasan ini akan bertahan sekitar tiga sampai enam bulan, loh!
Luar biasa, kan?
Sama halnya dengan Vina, pengelola sekaligus pemilik UMKM rendang Yoiko Yusnidar juga menggunakan aluminium foil untuk mengemas rendang.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Suwir, Ide Menu Makan Siang Super Enak yang Mudah Dibuat!
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR