Tips Menggoreng Ayam Agar Matang hingga Ke Dalam, Ukuran Apinya Harus Seperti Ini

Hal ini perlu dilakukan untuk menjaga kerenyahan teskturnya dan mengurangi minyak yang meresap.

Jadi, hasil gorengan ayamnya pun lebih garing dan kriuk.

2. Pakai minyak dengan titik asap tinggi

Penggunaan minyak goreng juga dapat memengaruhi hasil penggorengan ayamnya.

Untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang renyah dan tidak berminyak, baiknya gunakan minyak goreng dengan titik asap tinggi.

Dilansir dari The Spruce Eats, Anda dapat menggunakan minyak dengan titik asap minimal 168 derajat celcius.

Pada kenyatannya, titik asap pada minyak goreng tidak bisa konsisten.

Oleh karena itu, lebih baik gunakan minyak dengan titik asap minimal 204 derajat celius.

Jika demikian, maka Anda dapat memakai minyak kacang, minyak kanola, atau minyak kelapa sawit.

3. Perhatikan apinya saat menggorengnya

Penting untuk memperhatikan api saat proses penggorengan.

Hal ini perlu dilakukan agar ayam tidak gosong dan matang merata.

Baca Juga: Tips Membuat Ayam Kremes Tetap Kriuk Walaupun Sudah Dingin, 1 Sendok Bahan Dapur Ini Jadi Kuncinya

PROMOTED CONTENT