Tips Masak Tumis Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit Seenak Buatan Warteg

SajianSedap.com - Bunga pepaya adalah satu bagian dari tanaman pepaya yang dapat dikonsumsi.

Tak jauh berbeda dari daun pepaya, ini dapat diolah menjadi olahan sayur makan sehari-hari yang nikmat.

Biasanya olahan bunga pepaya berupa tumis bunga pepaya yang berasa asin gurih dan nikmat.

Olahan tumis bunga pepaya ini mudah kita temukan di warung makan seperti warteg.

Sehingga untuk mendapatkannya pun tidak susah jika ingin mengonsumsinya.

Namun jika ingin membuatnya sendiri pun tidaklah susah dilakukan di rumah.

Tidak berbeda jauh seperti tumis sayur lainnya dengan bumbu-bumbu yang mirip.

Baca Juga: 4 Cara Jitu Memilih Pepaya Muda untuk Sayur Godog Teman Makan Lontong Saat Lebaran

Namun yang perlu diperhatikan adalah bagaimana membuat hasil akhir tumis pepaya tidak berasa pahit.

Untuk hal itu, berikut ini ada tips masak mudah tumis bunga pepaya ala warteg yang bisa dicoba.

Tips Masak Tumis Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit

Berikut ini ada tips masak mudah tumis bunga pepaya agar hasilnya tidak pahit.

Dijamin hasil masakan sendiri bisa seenak buatan warteg. Yuk simak!

1. Perhatikan cara menyiangi bunga pepaya

Bunga pepaya biasanya dijual dalam bentuk masih menempel dengan batangnya.

Pastikan untuk menyiangi bunga dari batangnya. Sebab, batang bunga pepapaya ini lebih pahit ketimbang bunganya.

Namun, bagi kamu yang doyan pahit, bisa memetik bunga pepaya dengan bagian batang yang muda. Cirinya batang berwarna hijau muda, lunak, dan mudah dipetik.

2. Remas bunga pepaya dengan garam

Cara termudah untuk mengilangkan pahit bunga pepaya adalah dengan cara membersihkan bunga pepaya dengan garam.

Gunakan garam dengan jumlah banyak, remas bunga pepaya secara perlahan agar tidak hancur.

Ulangi proses ini dua sampai tiga kali, jika takut bunga pepaya masih pahit. Cuci bersih bunga dari garam agar tidak asin saat dimasak.

Baca Juga: 4 Tips Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit dan Warna Tetap Hijau, Dijamin Langsung Suka

3. Rebus dalam air dicampur tanah lempung

Cara lain untuk menghilangkan pahit bunga pepaya adalah menggunakan tanah lempung.

Rebus air yang sudah dicampur tanah lempung, jika sudah matang cuci lagi bunga pepaya agar bersih. Peras kering dan masak bunga pepaya dengan aneka bumbu.

4. Masak bunga pepaya dengan bahan lain

Cara lain yang cukup mudah untuk menetralisir pahit bunga pepaya adalah memasaknya dengan aneka bahan lain, seperti kangkung atau daun singkong.

Daun pepaya juga cocok dimasak dengan bumbu rasa tajam seperti terasi untuk menetralisir rasanya.

Resep Garo Bunga Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
250 gram bunga pepaya, cuci bersih, remas-remas bersama 1/2 sdt garam
25 gram daun melinjo, iris kasar
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun pandan, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 cm jahe, memarkan
100 gram cakalang fufu, suwir kasar
50 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 batang kemangi, petiki daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Garo Bunga Pepaya:

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Daun Pepaya, Kuliner Nusantara Dengan Perpaduan Rasa Tak Biasa

1. Rebus bunga pepaya di dalam 500 ml air yang ditambahkan 1/2 sdt soda kue. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan bunga pepaya dan daun melinjo. Aduk rata. Tambahkan ikan cakalang. Bubuhi garam, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT