Bisa Makan Sepuasnya Kalau Tahu Cara Buat Ayam Goreng Korea Super Garing Ala Pedagang, Manis Pedas Gurih dan Kriuk Banget

3. Cara Melapisi Ayam

Cara melapisi ayamnya adalah dengan mencelupkan ayam dulu ke pelapis kering, baru ke egg wash, dan ke pelapis kering lagi.

Saat mencelupkan ke pelapis kering untuk kedua kalinya, ayam bisa kita remas-remas hingga lapisan tepungnya benar-benar menempel.

Setelah itu, digoyang-goyangkan sedikit agar lapisan tepung yang berlebihan bisa turun.

4. Goreng Dua Kali

Agar kerenyahannya bertahan lama, kita bisa menggoreng ayam dua kali.

Goreng dahulu di minyak panas selama kurang lebih 7 menit, lalu angkat dan dinginkan.

Setelah itu, goreng kembali di minyak panas selama 3 menit. Angkat, lalu dinginkan kembali.

5. Baru Lapisi ke Saus

Setelah itu, kita bisa mencampurkannya dengan saus yang terbuat dari gochujang, kecap asin, sirup beras, gula, garam, chicken powder, minyak wijen, dan air yang dimasak hingga kental.

Ingat, saus tidak boleh ditambah air.

Airlah yang bikin saus jadi sangat encer hingga bikin ayam goreng jadi lembek.

Saus yang sempurna haruslah kental dan bahkan seperti karamel.

Jadinya begitu dilumuri ke ayam, langsung membalur ayam dengan sempurna.

Baca Juga: Tak Sulit Dibuat, Resep Ayam Goreng Madu Enak Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Makan Malam

Campurkan menjelang disajikan.

Nah, itulah cara tepat membuat ayam goreng Korea ala restoran.

Mudah, bukan? Yuk, kita coba di rumah.

PROMOTED CONTENT